（省农业农村厅供图）

　　这个秋天想要过得更有仪式感，那么，一顿肥美鲜甜的大闸蟹是必不可少的。记者从江苏省农业农村厅获悉，10月29日—31日，以“提升江苏河蟹品牌弘扬江苏河蟹文化”为主题的2021首届“苏韵乡情·乐和杯”江苏河蟹产业链博览会将在江苏国际农业展览中心举行。这也是我省首次举办的河蟹产业链专业博览会。

　　大闸蟹是江苏最具特色的优势农产品之一，20世纪90年代以来，江苏大闸蟹产量产值一直位居全国第一，是江苏第一个产值过百亿的水产养殖产业。经过三十余年的发展，现已基本形成了阳澄湖、固城湖、洪泽湖、长荡湖、骆马湖等湖泊，以及沿江沿海带、里下河地区的“十湖二带一区”规模化产业格局。2020年全省养殖面积370万亩，产量达35.9万吨，产值超300亿元，占据江苏渔业半壁江山，产量占全国总产量的50%，品牌更是蜚声海内外，素有“中国河蟹看江苏”的美誉。

　　如今，江苏大闸蟹产业链扩展到种苗、养殖、加工、营销、包装、饲料、渔药、渔机、餐饮、旅游和服务等多个门类，实现了多环节、多层次增值。本次博览会更是突出了河蟹生产和河蟹销售的产销对接，突出了河蟹产业链博览会的专业性，突出了会展的市场化。

　　10月24日，在淮安洪泽举办首届“苏韵乡情”江苏金蟹评选活动，通过企业自愿、社会公开、评审科学、客观公正、产销对接的原则，评选出江苏蟹王、蟹后，最佳口感奖、生态基地奖、江苏十大金蟹奖。在本次博览会开幕式上，发布“2021首届‘苏韵乡情’江苏十大金蟹奖评选结果”“2021‘苏韵蟹匠好故事’榜单”，推进江苏河蟹产业品牌建设。

　　吃一顿肥美鲜甜的螃蟹大餐，是江苏人秋天里必不可少的仪式感。那么螃蟹除了蒸、煮，还有哪些吃法呢？江苏螃蟹产业发展那么多年，又有哪些精彩故事？记者了解到，本届博览会设有“蟹之家”（江苏河蟹十湖二带一区展示区）、“蟹之养”（蟹养殖投入品展示区）、“蟹之翼”（蟹养殖智能装备展示区）、“蟹之采”（蟹企精品展销区）、“蟹之侣”（2021“苏韵蟹匠好故事”展示区）、“蟹之味”（蟹品菜肴展示区）等14个主题馆，吸引了47家企业、合作社参展。其中，江苏省现代农业（河蟹）产业技术体系15个推广示范基地悉数亮相，南京市高淳区青松水产专业合作社等24家知名河蟹产业链上下游单位，金陵饭店、小厨娘等8家知名连锁餐饮及其他类型企业参展；16位江苏蟹匠的创业故事在“蟹之侣”馆向公众推介。

　　不仅如此，现场还展示江苏河蟹美食文化、苏韵乡情大闸蟹的超级IP形象，螃蟹摄影、书法、文创产品，以及全面向社会展示创新的蟹美食菜品，必然可以让参展市民眼前一亮。