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无土栽培育苗主要是育苗盘内不用土和农家肥为育苗基质，而是用草炭和蛭石以3：1的比例混合后作为育苗基质。将混合好的育苗基质装入育苗盘内，将多个装有育苗基质的育苗盘垒在一起，上加一个木板，稍用力向下按，由于受力，每个育苗孔上部都有一个下陷的坑，然后将辣椒种子点播于育苗孔内，每孔内播2～4粒，播后上面覆盖蛭石，使之与育苗盘平齐，然后用喷壶浇一次透水。在育苗盘上覆盖塑料布，保温保湿，促进出苗。幼苗出土后将塑料布除去，苗出齐后可根据不同要求每孔内留1～2棵苗。
无土育苗不仅可以大大减轻苗期土传病害的发生，而且具有缓苗快、搬运方便、占地面积小等优点。
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