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为全面推进屠宰肉品质量安全监管，保障屠宰肉品食用安全，我市在各定点屠宰场全面推行承诺达标合格证制度。3月22日至4月3日期间，市农业农村局联合万江、南城、虎门、长安、厚街、中堂、塘厦、大岭山、常平、石排等10个生猪（牛羊）定点屠宰场所在镇街，举办了8期屠宰环节《农产品承诺达标合格证》入场查验应用培训班，市农业农村局、相关镇街农林水务局、农技中心、屠宰企业负责人和生猪（牛羊）收购（供应）商代表等共200多人参加培训。
本次培训对《农产品质量安全法》《生猪屠宰管理条例》《生猪屠宰质量管理规范》等法律法规进行了宣贯；介绍了《农产品承诺达标合格证》的追溯信息内容和样式，讲解国家和省《农产品承诺达标合格证》制度有关情况；现场演示通过“广东省农产品质量安全智慧监管平台”及手机小程序开具和查验《农产品承诺达标合格证》相关应用和操作技术。
根据《农产品质量安全法》规定，农产品生产企业、农民专业合作社要对产品开具承诺达标合格证，从事农产品收购的单位和个人应当按照规定收取、保存或开具承诺达标合格证。推进以承诺达标合格证为载体的农产品质量安全全链条追溯管理，是保障农产品质量安全的重要监管举措。
下来，我市各定点屠宰场将全面推进落实进场生猪（牛羊）承诺达标合格证查验工作，加强《农产品质量安全法》有关追溯管理规定的衔接，强化肉品从产地到屠宰的全过程追溯管理和质量控制，进一步提升定点屠宰肉品质量安全保障水平，保障人民群众舌尖上的安全。
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