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眼下正值莲蓬采摘季节，安乡各地的采莲人抢抓农时，在荷田里采摘莲蓬、收获莲子，一派忙碌景象。
采摘莲蓬
走进安乡县仙桃村，一望无垠的荷田映入眼帘，一朵朵成熟的莲蓬高低错落。采莲人张在华与妻子一起在高高的荷叶下穿梭，将一朵朵颗粒变黑的干莲蓬摘入袋中，随后运往家中进行脱粒处理。
【同期】安乡县莲蓬种植户 张在华：大概一亩田就是千把块钱，新鲜莲子。干莲子还搞得三四百斤（每亩），再就是上半年采藕笋，大概一亩田采千把块钱。勤快一点还可以抓点龙虾、搞点鳝鱼，也还搞点钱，一起大概五六千元钱（每亩）。
莲子脱粒
莲蓬，又称为莲子，是莲花植物的果实，是一种常见的中药材和食用品，具有多种保健和食疗作用。因为张在华选种的莲蓬品种优良，且施肥时间节点掌控到位，所以长出来的莲蓬外形圆润、颗粒饱满，产量也相对较高。
【同期】安乡县莲蓬种植户 张在华：这个莲子，主要是施肥，别的技巧没有。首先施点底肥，就旋耕机打田。打田之后，它一长起来了可以追肥，至少要追三四次肥，它才会饱满、才会重。
高低错落的莲蓬
近年来，安乡县因地制宜，充分利用水乡资源优势，适时调整农业产业结构，以“荷田+”为载体，发展莲蓬种植、“荷田+小龙虾”养殖、生态旅游观光等特色产业，不断挖掘“荷塘经济”潜力，带动村民增收致富，助推乡村振兴稳步向前。
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