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“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡。”仲春时节，走进位于山东省金乡县的凯盛国际农产品物流园，醒目的招牌映入眼帘，诉说着金乡大蒜的赫赫声名：年种植面积60万亩，带动周边200万亩，年贮藏能力400万吨，出口量130万吨，出口总量占全国70%以上。
“近年来，除了大蒜稳中有进，市场的辣椒交易量持续增多，逐渐与大蒜形成分庭抗礼之势。”凯盛国际农产品物流园市场总经理刘杰一言，引起了记者的兴趣。同行的金乡县农业农村局局长孟新霞告诉记者，金乡辣椒种植面积稳定在40万亩左右，居全国县级首位，金乡先后获得“中国辣椒之乡”“全国辣椒产业十强县”等荣誉。
从“一蒜独秀”到“双辣合璧”，源于金乡着力推广的“蒜椒套种（轮作）”种植模式。“以前是蒜棉套种，但棉花用工多、效益低。2011年起，为持续增加农民收入，金乡有序推进蒜椒套种或轮作，并逐渐摸索出成熟的种植和管理技术。如今，金乡大蒜与辣椒两大特色产业，已形成种植互促、市场共享、加工互补、品牌共赢的发展态势，富民效应越来越足。”金乡县委书记郑士民说。
一次创新成就“双辣产业”
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