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央广网焉耆10月20日（记者李昊轩通讯员陈小军）“三红”产业是新疆焉耆县的支柱产业，近年来，随着现代农业的加快发展，乡村振兴战略的走深走实，工业番茄、酿酒葡萄，尤其是辣椒种植、生产、加工，已成为焉耆县农业产业链的重要支撑，也是农业富余劳动力转移、农民增收致富的主要途径。
农户们正在采摘辣椒（央广网发焉耆县农业农村局供图）
据了解，焉耆红辣椒分为色素辣椒和鲜食辣椒两种，今年，焉耆县种植色素辣椒9万余亩、鲜食辣椒3500亩。色素辣椒每亩干椒产量达到600公斤左右，市场销路广阔、需求量较大。鲜食辣椒色香浓郁、味美纯真、色泽鲜红、个大肉厚，辣而不燥，具有独特的香甜味。红辣椒和晾晒的辣皮子是新疆人餐桌上不可缺少的调味品。“焉耆红辣椒”曾获得国家工商总局地理标志证明商标。
晾晒辣椒（央广网发焉耆县农业农村局供图）
近年来，焉耆县委、县人民政府加大招商引资力度，充分发挥农业农村等涉农部门职能作用，上下联动，引进河北晨光生物集团投资10亿元建成晨光生物科技集团焉耆有限公司，实现当年建成、当年投产，日加工600吨辣椒红素油树脂生产线。随着农业产业链的不断发展壮大，目前，已形成以晨光生物公司为龙头，晨曦椒业、星光农业、凯都河、爱丽巴食品为主的年加工辣椒20万吨、提取辣椒红素油树脂1万吨、辣椒酱0.5万吨的生产能力，成为农业产业发展的主力军。
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