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8月24日，“巴味渝珍”杯2022年重庆市绿茶加工职业技能竞赛暨第五届全国农业行业职业技能大赛茶叶加工赛项选拔赛在永川举行。来自全市各区县的32名制茶高手，在理论知识、职业素养、制茶技艺等方面同场竞技、一展风采。
本次竞赛的制作茶类为手工绿茶，考验的是制茶选手们对茶叶的摊放、杀青、精制、拼配等过程。为炒出一锅好绿茶，选手们各显身手，比拼匠心技艺。选手们从选择鲜茶叶、确定制作绿茶的类型到交付茶样，全程控制在两小时以内。
评委则根据茶叶的加工过程、茶叶外形、汤色、香气、滋味及叶底等对茶叶品质进行综合评定。
“这次比赛要炒三锅茶叶，每锅的质和量基本达到一致，才能达到综合评判的标准、制定标准。这对我们参赛选手是一个不小的考验。”选手刘国军说。
据了解，重庆目前有产茶区县35个，茶园面积105万亩，茶叶产量5万吨，毛茶产值超过45亿元。随着我市茶产业蓬勃发展，茶叶从业人员队伍不断壮大，对高水平加工技能人才需求也持续增加。
“本次大赛的举办，其目的就是为了培养茶叶加工人才、发现加工人才。”市农业农村委相关负责人介绍，这次竞赛将推动重庆茶叶加工职业技能人才评价、选拔和培养体系的建立，充实茶叶加工专业技能人才队伍，不断提升茶叶加工人员职业素养，不断提升行业从业人员整体技能水平。
据悉，本次参加茶叶加工赛项获得前三名的选手将代表重庆，参加第五届全国农业行业职业技能大赛茶叶加工赛项的决赛。
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